Mesna pita s rižom

loading...

Mesna pita s rižom

Sastojci 
Za tijesto:
500 g Glatkog brašna
250 g maslaca
1 žličica Praška za pecivo
1 žličica soli
120 ml vode
Za nadjev:
1,2 kg junetine
sol
1 grančica celera
150 g riže
100 g luka
100 g maslaca
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica Vegete
400 ml jogurta
Za premazivanje:
1 jaje

Priprema

1.
Meso u komadu kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi s grančicom celera. Rižu posebno skuhajte također u posoljenoj vodi.
2.
U međuvremenu pripremite tijesto. Izmiješajte sve sastojke i dodajte vode kako biste dobili glatko mekano tijesto.
3.
Meso narežite na manje komadiće. Luk narežite te ga propirjajte na maslacu dok ne postane staklast, a zatim dodajte meso, rižu, peršin i Vegetu. Sve dobro izmiješajte, maknite s vatre, dodajte jogurt pa lagano promiješajte.
4.
Tijesto podijelite na dva dijela (jedan nešto veći nego drugi).
Veći dio tijesta razvaljajte te ga stavite u namašćen pleh (vel. 36×22 cm). Tijesto razvucite tako da prelazi na stranice pleha.
5.
Po tijestu rasporedite nadjev, a zatim razvaljajte preostalo tijesto te prekrijte nadjev. Premažite razmućenim jajetom.
6.
Tijesto zarežite na nekoliko mjesta i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.

Posluživanje
Mesnu pitu poslužite s jogurtom ili kiselim mlijekom.
Savjet
Ako želite aromatičniji okus, u nadjev dodajte žličicu nasjeckanog lišća metvice ili bosiljka.

loading...

Komentariši