Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

BAKLAVA SA SUVIM ŠLJIVAMA

loading...

BAKLAVA SA SUVIM ŠLJIVAMA

POTREBNO JE:

  • 2 pakovanja tankih kora za baklavu (pitu),
  • 1 kg mlevenih oraha,
  • 500 gr suvih šljiva,
  • 1,5 kg šećera,
  • 3 kesice vanilin šećera,
  • 1 l vode,
  • 1 limun,
  • ulje.
  • PRIPREMA:

    – Prvo skuvati sirup, odnosno preliv za baklavu na sledeći način: kašiku šećera sipati u šerpu i pustiti da se karamelizuje na vatri. Zatim naliti 1 l vode i sipati 1 kg šećera i sok od jednog limuna i kuvati dok preliv za baklavu ne provri.

    – Sirup za baklavu ostaviti na hladno mesto da se ohladi.

    – Suve šljive staviti u šerpicu, naliti sirupom koji ste kuvali za preliv i kuvati ih dok voda ne provri, odnosno dok šljive malo ne odmekane.

    – Potom sirup iz šljiva vratiti u preliv za baklavu.

    – Uzeti jednu koru, posuti po njoj ulje i šećer.

    – Preko te kore, staviti sledeću i ponoviti postupak, dakle posuti je uljem i šećerom.

    – Preko druge kore, postaviti treću i po njoj posuti, ulje, šećer i mlevene orahe.

    – Zatim, na oko 2 cm od početka kore, poređati po širini suve šljive.

    – Pošto ste poređali suve šljive, srolati koru u rolat, tako da će se suve šljive naći u sredini rolata.

    – Ponovljajte postupak, sve dok ne utrošite sve kore, odnosno ne napunite pleh u kojem ćete peći baklavu.

    – Kada napunite pleh, baklavu isecite oštrim nožem na parčiće željene širine.

    – Uljem nauljite sve rezove i isprskajte baklavu sa malo ulja i vode odozgo, kako ne bi izgorela.

    – U prethodno zagrejanu rernu na 150 stepeni, pecite baklavu oko 45 minuta ili dok ne porumeni.

    – Ispečenu baklavu izvadite iz rerne i odmah je natopite prethodno napravljenim i ohlađenim prelivom i tako prelivenu baklavu prekrijte folijom.

    – Ukoliko želite malo suvlju baklavu, ne morate utrošiti sav preliv, već ga možete dodati i kasnije ako vam se bude jela sočnija baklava.

    loading...

    Komentariši