Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

MALINA SNITE

loading...

MALINA SNITE

Sastojci

BISKVIT

  • 6 bjelanjaka
  • 5 zlica secera
  • 4 zlice brasna
  • 2 zlice krupice tj griza
  • 2 dl gaziranog soka od narandze
  • za natapanje biskvita
  • KREMA

  • 6 zumanjaka
  • 500 ml mlijeka
  • 5 zlica secera
  • 5 zlica brasna
  • 250 gr putera ili margarina
  • fil od malina

  • 500 gr malina
  • 500 ml vode
  • 350 gr secera- po izboru
  • i jos

  • 2 vrecice slag- pjene
    ili slag kreme
  • Priprema

    – Bjelanjak dobro umutiti uz postepeno dodavanje secera.

    – U cvrsti sne lagano, bez upotrebe miksera, dodati pomijesano brasno sa grizom.

    – Izliti u podmascen protvan srednje velicine, peci na 180 C, oko 15 min.

    – Biskvit je gotov kada blago porumeni i ivice se odvoje od protvana.

    – Pustiti da se ohladi, malo ga izbockati vilicom i podliti sa sokom.

    KREMA

    – Umutiti zumanjke sa secerom, dok masa ne posvijetli.Naizmjenicno dodavati brasno i mlijeko.

    – Skuhati krem nad parom.

    – Ohladiti i hladan dobro izmjesati sa umucenim puterom (margarinom).

    FIL OD MALINE

    – U cijeloj navedenoj kolicini vode uspinovati secer, kao za slatko ( do pojave sitnijih mjehurica).

    – Dodati maline i kuhati dok se ne dobije zelatinasta masa.

    – Otprilike, fil od malina sam kuhala oko 30 min, na srednjoj temperaturi, uz povrijemeno mijesanje, a od momenta dodavanja malina.

    – Masa se inace, tokom hladjenja, steze, sigurno necete pogrijesiti i ako vam se cini da je malo redja..

    NACIN REDJANJA

    – kora

    – krem

    – fil od maline

    – krem fil od maline

    – slag

    Posluživanje

    Fil od malina, prilikom kuhanja, treba da zadrzi svijetlu boju.Ukoliko se prekuha, fil malo potamni. To ne mijenja mnogo na ukusu kolaca, no se teze razmazuje.

    Ukoliko niste sigurni u duzinu kuhanja, vjerujte- lako je.
    Od momenta kljucanja vode sa secerom, smanjiti vatru na pola, kuhati 10-ak min, cim se “izgube ” veliki klobuci spustiti voce i kuhati jos otprilike 20 min…
    Kolac se moze redjati i na nacin koji vi vise volite..mozda cijeli krem, onda fil..

    Prijatno!

    loading...

    Komentariši