ROLAT SA BADEMOM

loading...

ROLAT SA BADEMOM

POTREBNO JE:

  • 430 g šećera,
  • 280 g badema,
  • 50 g kakaoa,
  • sok od limuna,
  • ekstrat od maline.


  • PRIPREMA:

    – U posudu za sneg, staviti 280 gr šećera, vrlo malo vode, sok od limuna, pa skuvati u šerpi.

    – U ukuvan sirup dodati 280 g obarenog, oljuštenog i samlevenog badema.

    – Badem u šećeru kuvati dok se ne dobije gusta tvrda masa kao za puslice.

    – Umućenu masu podeliti na dva dela.

    – Jednu polovinu obojiti ekstratom od maline, a drugu polovinu ostaviti belu.

    – Obe mase izručiti na šećerom posutu dasku, pa od crvene mase napraviti oblik šunke u rolat.

    – Sad razviti belu polovinu mase, pa u nju staviti crvenu veknu, tako da se crveni deo obavije belim i dobije izgled šunke.

    – Celu šunku preliti prelivom od kakaoa, koji se pravi od 50 gr kakaoa, 150 gr šećera i vode.

    – U šerpu staviti šećer, a sa čašom vode ukuvati gust sirup.

    – Dodati kakao rastvoren sa malo vode i mešati varjačom dok se glazura ne stvrdne.

    – Šunku prevući ovom glazurom, ostaviti da se osuši i tek onda po potrebi seći tanke kolutove.

    loading...

    Komentariši