Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Panj torta

loading...

Panj torta

Sastojci koji su vam potrebni za ovu tortu su:

Za koru:

  • 8 belanaca
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika seckanih oraha
  • 4 kašike mlevenog keksa
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 praška za pecivo


  • Za fil I:

  • 8 žumanaca
  • 2 jajeta
  • 16 kašika šećera
  • 100 g čokolade
  • 250 g margarina
  • 150 g šećera u prahu


  • Za fil II:

  • 100 g čokolade
  • 150 g margarina

  • Priprema:

    Kora:

    1. Umutiti belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Umešati seckane orahe, mleveni keks, brašno i prašak za pecivo.

    2. Pravougaoni pleh obložiti papirom za pečenje, pa sipati u njega pripremljenu smesu za koru. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni.

    3. Pečenu koru, dok je još topla, zajedno s papirom za pečenje, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.


    Fil I:

    1. Penasto umutiti žumanca i cela jaja sa šećerom, pa kuvati na pari neprekidno mešajući. Kad masa počne da se zgušnjava, dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Skloniti s pare i ostaviti da se ohladi.

    2. Posebno izmiksati margarin sa šećerom u prahu, te ga sjediniti s ohlađenim filom.


    Fil II:

    1. Rastopiti čokoladu na pari i ostaviti da se prohladi, a zatim je sjediniti s umućenim margarinom. Na kraju dodati dve kašike fila II i sve izmešati.



    Finalni postupak:

    1. Ohlađenu koru odmotati i premazati filom I.

    2. Potom je iseći na trake širine 6 cm. Prvu traku urolati u krug, a zatim oko nje obavijati preostale trake kako bi se dobio izgled panja.

    3. Filom II premazati bočne stranice torte i izbrazdati ih viljuškom da bi se dobio izgled kore drveta, gornji deo ne premazivati.

    loading...

    Komentariši