Svečana torta za sve prilike

loading...

Svečana torta za sve prilike

Sastojci koji su vam potrebni:

Za koru:

  • 18 belanaca
  • 450 g šećera
  • 3 kašike sirćeta


  • Za preliv:

  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 125 g margarina
  • 2 jajeta
  • Za fil I:

  • 18 žumanaca
  • 5 kašika brašna
  • 2 dl mleka
  • 15 kašika šećera
  • 3 vanil-šećera
  • 375 g margarina


  • Za fil II:

  • 4 dl slatke pavlake

  • Priprema:

    Kora:

    1. Umutiti 6 belanaca u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati 150 g šećera
    uz neprestano mućenje.

    2. Zatim dodati kašiku sirćeta i mutiti još nekoliko minuta.

    3. U kalup za tortu obložen papirom za pečenje sipati pripremljenu smesu i peći u zagrejanoj rerni na 140 °C dok se ne osuši. Na isti način od preostalog materijala ispeći još dve kore.



    Preliv:

    1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.

    2. Čokoladu sjediniti sa margarinom i otopiti na pari.

    3. Postepeno dodavati umućena žumanca, a na kraju dodati sneg od belanaca i polako promešati varjačom.

    4. Pripremljen preliv ravnomerno razliti preko osušenih kora.



    Fil I:

    1. U odgovarajućoj posudi umutiti žumanca, mleko, šećer, vanil-šećer i brašno.

    2. Kuvati na pari uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.

    3. U ohlađen fil dodati omekšao margarin i umutiti mikserom.



    Fil II:

    1. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag.


    Finalni postupak:

    1. Na prvu prelivenu koru naneti jednu trećinu fila I i ravnomerno ga rasporediti. Preko njega premazati jednu trećinu šlaga od slatke pavlake.

    2. Isti postupak ponoviti još jednom i završiti trećom korom. Preostalim filom premazati celu tortu i odozgo naneti šlag od slatke pavlake i dekorisati po želji.

    loading...

    Komentariši