Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Sočna i kremasta: Kasandra torta

loading...

Sočna i kremasta: Kasandra torta


Potrebni sastojci:

Za koru I:

  • 4 belanceta
  • 100 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 2 kašike brašna
  • 1 vanil-šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • Za koru II:

  • 4 belanceta
  • 100 g šećera
  • 100 g rendane čokolade
  • 2 kašike brašna
  • 1 vanil-šećer
  • 1 prašak za pecivo


  • Za kora III:

  • 4 belanceta
  • 100 g šećera
  • 100 g mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1 vanil-šećer
  • 1 kašičica praška za pecivo


  • Za fil:

  • 12 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 1 l mleka
  • 3 pudinga od vanile
  • 250 g margarina
  • 6 krem bananica
  • 100 g čokolade
  • 100 g mlevenih oraha


  • Za dekoraciju:

  • 2 šlaga


  • Priprema:

    Kora I:

    1. Umutiti belanca sa šećerom i vanil-šećerom u čvrst sneg. Posebno sjediniti kokos, brašno, prašak za pecivo i lagano umešati sa umućenim belancima.

    2. Pripremljenu smesu uliti u okrugli kalup postavljen pek-papirom i peći oko 15 minuta na 200°C.


    Kora II:

    1.U dubljoj posudi umutiti belanca sa šećerom i vanil-šećerom da se dobije čvrst šam. U drugoj posudi pomešati sve suve sastojke – brašno, prašak za pecivo i rendanu čokoladu pa sjediniti s pripremljenim belancima.

    2. Sipati u kalup postavljen pek-papirom i peći na 200°C oko 15 minuta.


    Kora III:

    1. Penasto umutiti belanca sa šećerom i vanil-šećerom. Posebno pomešati brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe. Lagano sjedniti s umućenim belancima i varjačom povezati sve sastojke.

    2. Pripremljenu smesu sipati u kalup postavljen pek-papirom i peći u rerni na 200°C oko 15 minuta.


    Fil:

    1. Umutiti penasto žumanca sa šećerom, dodati puding od vanile i malo hladnog mleka pa sve dobro sjedniti.

    2. Preostalo mleko zagrevati do tačke ključanja, a zatim zakuvati razmućen puding sa žumancima i mešati dok se smesa ne zgusne. Skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi.

    3. Penasto umutiti margarin odstojao na sobnoj temperaturi i sjedniti sa dobro ohlađenim filom.

    4. Fil podeliti na tri jednaka dela. U jedan deo dodati seckane krem bananice, u drugi otopljenu čokoladu a u treći mlevene orahe.


    Finalni postupak:

    1. Tortu filovati sledećim redosledom: kora I, fil sa bananicama, kora II, čokoladni fil, kora III, fil s orasima.

    2. Ukoliko preostane fila, premazati tortu sa strane i ostaviti u frižideru na nekoliko sati da se dobro stegne i ohladi.

    3. Ohlađenu tortu dekorisati umućenim šlagom, seći i servirati.

    loading...

    Komentariši