JEDNOSTAVNO MORATE JE PROBATI,SVI KOJI SU PROBALI TRAŽILI SU RECEPT

loading...

JEDNOSTAVNO MORATE JE PROBATI,SVI KOJI SU PROBALI TRAŽILI SU RECEPT

SASTOJCI

  • 3 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 2 belanca
  • 1 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašika kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 6 kašike mljevenih oraha
  • 2 kašike mleka
  • 5 kašike rum


  • Za krem

  • 700 ml. mleka
  • 2 praška za puding od vanile
  • 120 gr. šećera
  • 2 žumanca
  • 3 kašikice instant kafe
  • 150 gr. putera

  • Za čokoladni preliv

  • 200 gr. tamne čokolade (66% kakaa)
  • 400 ml. slatke pavlake

  • PRIPREMA

    Penasto umutititi 3 zumance i 3 kašike šećera.
    U posudi prosejati brašno i kakaa, dodati prašak za pecivo i mljevene orahe i pomešati sa žumancem.
    Umutiti belance (3+2) sa kašikom šećera u čvrst sneg i polako sjediniti sa prethodnom smesom.
    Izliti smesu u kalup (Ø22cm),obložen pek- papirom i peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta.
    Pečenu koru prohladiti, otstraniti pek-papir i postaviti na činiju za posluživanje.
    Oko kore ponovo staviti rubove od kalup za torte i poprskati koru sa mešavine od 2 kašike mleka i 7
    kašika ruma.


    Krema

    U 500ml mleka dodati šećer i staviti na ringli da zakuha.
    U preostalo hladno mleko razmutiti prašak za puding, dodati žumanca, koja su lagano razmućena i sve dobro izmešati.

    U vruče mleko dodati instant kafu, a onda i razmuteni puding sa žumance i intenzivno mešati dok se krem ne ujednači, na srednjoj temperaturi.

    Gotovi krem skloniti sa ringle, prekriti površinu krema prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.
    Puter penasto umutiti pa mu u nekoliko navrata dodati mlaki krem i dobro umutiti mikserom.
    Kremu preliti preko kore i staviti je u frižider da se dobro ohladi.
    Čokoladni preliv najbolje staviti narednog dana.


    Čokoladni preliv

    Čokoladu sitno iseckati.
    Vrhnje zakuhati, preliti preko čokolade i mešati dok se ne dobije finu glatku smijesu.
    Preliti preko fila i hladiti u frižider 2-3 sata

    loading...

    Komentariši