Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

OVAJ KOLAČ SVI OBOŽAVAMO: SNICKERS

loading...

OVAJ KOLAČ SVI OBOŽAVAMO: SNICKERS

SASTOJCI

  • 10 bjelanjaka
  • 17 žlica šećera
  • 10 dkg mljevenog kikirikija(kupiti u ljusci-obavezno)
  • 10 dkg mljevenih-prženih lješnjaka
  • 1 žlica ulja
  • 3 žlice brašna
  • 2 žlice kakaa i 1 prašak za pecivo


  • KREMA

  • 10 žumanjaka
  • 10 dkg čokolade + dvije snickers čokoladice
  • 20 dkg šećera
  • 20 dkg margarina
  • 20 dkg sjeckanog kikirikija
  • 1 karamel preljev koji se stavlja preko kreme

  • PRIPREMA

    Bjelanjke odvojimo od žumanjaka te ih izmiksamo u čvrstu pjenu(ja dodam i mrvicu soli za čvrstoću),nakon toga dodamo šećer i ulje.

    U jednu posudu stavimo lješnjake,mljeveni kikiriki(najbolji je onaj u ljusci,pa ga oljuštite i sameljite),brašno,prašak za pecivo i kakao i onda to sve lagano i oprezno umješamo u čvrsti snijeg da nam i dalje ostane što čvršći.

    To sve stavite u lim koji ste predhodno namazali maslacem(ja stavim na papir za pečenje tako mi je bolje) i pecite biskvit na 180*C oko 25 min,ali provjeravajte jer vrijeme pečenja ovisi kakvu pećnicu imate



    KREMA
    Izmiksane žumanjke i šećer staviti na paru i skuhati,kad je već kuhano dodajte čokoladu i lagano miješajte dok se čoksa ne istopi(ja dodam i dvije snickers čokoladice, a ne morate)

    Stavite to da se ohladi i onda u hladno izmiksajte margarin (ja stavljam onaj za kreme sa okusom slatkog vrhnja,a može i obični).Nakon toga u kremu stavite isjeckani kikiriki i onda kremom premažite biskvit.. i sad ono najbolje trebali bi napraviti tko zna preljev od karamele ali ja kupim Kandit karamela preljev i stavim ga preko kolača,ima varijanta i sa kupljenim pravim karamelama pa ih otopite, ali ovaj kupovni preljev je genijalan


    GLAZURA-GANACHE OD ČOKOLADE

    Glazura nije klasična nego pravite ganache od čokolade zato i izgleda tako deblja na slici,a pravite na slijedeći način:

    500 ml slatkog vrhnja (ja radim sa zbregov sl vrhnjem)
    300gr čokolade ( radim sa onom iz Lidla za kuhanje i ne smije biti čoksa da je ispod 50% kakaa ),

    Vrhnje zakuhaje skoro pa do vrenja,maknite sa vatre i u njega stavite izlomljenu čokoladu te lagano miješajte (sa puuuuunnnooo ljubavi) : ))) dok se sva čokolada ne istopi i prelijete preko kolača i dobro,dobro ga ohladite prije posluživanja!

    Dobar tek i uživajte u kolaču

    POSLUZIVANJE

    Napomena: ganache će Vam biti skroz rijedak i zato kolač mora ostati u dubljem limu za pečenje kad stavljate ganache preko kolača, ganache će se kroz nekoliko sati u hladnjaku stisnuti…

    loading...

    Komentariši