Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

GABON TORTA- NAJJEDNOSTAVNIJA TORTA

loading...

Sastojci:
Za fil:

  • 250 g maslaca,
  • 125 g margarina,
  • 250 g šećera u prahu,
  • 16 žumanaca,
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • Za kore: (peku se četiri iste)

  • 4 bjelanaca,
  • 4 kašika šećera,
  • 2,5 kašike fila,
  • 75 g mljevenih oraha


  • Ganaš za prelivanje torte:

  • 120 g slatkog vrhnja,
  • 100 g čokolade


  • Priprema:
    Za ovu tortu prvo treba napraviti fil, i to ovako:
    Maslac i margarin pjenasto umutiti mikserom, pa dodati šećer u prahu. Mutiti još malo, pa dodati 16 žumanaca (prilikom razbijanja jaja, bjelanca odmah rasporedite u 4 posude po 4, jer će to biti za 4 kore). Rastopiti 250 g čokolade za kuhanje, pa i nju dodati u fil sa žumancima. Ostaviti da se malo prohladi (jer je čokolada vrela).
    Kore:
    Za ovu tortu peku se 4 kore od po 4 bjelanaca, 4 kašike šećera, 2,5 kašike fila i 75 gr oraha.
    Bjelanca ulupati u čvrst snijeg, dodati šećer i još malo lupati. Kad se dodaju orasi i fil, treba nježno i pažljivo izmiješati smjesu, pa je pažljivo istresti u kalup promjera 28 cm ili u četvrtastom kalupu odgovarajuće veličine.
    Kalup obavezno obložite papirom za pečenje jer se tako kore puno lakše odvajaju.
    Kore se peku od 14-16 minuta svaka na 180 °C.
    Napomena:
    Jednostavnija varijanta ove torte je da se u plehu dimenzija 25 x 39 cm ispeku dvije kore od po 8 jaja, pa da se presjeku po dužoj strani, a fil ostaje isti.
    Ohlađene kore filovati ostatkom fila, a tortu preliti ganaš kremom koju napravimo na sljedeći način: ugrijati u šerpici slatko vrhnje, do vrenja, skloniti sa vatre, pa u njega ubaciti čokoladu izlomljenu na kockice, i miješati dok se čokolada ne istopi.
    Ostaviti da se malo prohladi i zgusne, pa preliti tortu.
    Ukrasiti tortu po želji.

    loading...

    Komentariši