Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Ideal torta

loading...

Sastojci

BISKVIT:

  • 8 jaja (posebno bjelanjak)
  • 14 dag šećera
  • 16 dag samljevenih badema
  • 4 dag čokolade
  • 5 dag brašna
  • KREMA:

  • 4 žumanjka
  • 2 dcl mlijeka
  • 10 dag šećera
  • 4 dag čokolade
  • 4 dcl slatkog vrhnja
  • 10 dag želatine u prahu ili 6 listova želatine


  • ZA UKRAŠAVANJE:

  • 10 dag čokolade( za glazuru)
  • čokoladne mrvice
  • šlag
  • rum i voda za biskvit

  • Priprema

    1.KREMA:
    Na pari tući žumanjke i šećer.Dodati čokoladu i mlijeko. Ohladiti.
    Dok se krema hladi praviti biskvit.

    2.Ovaj dio kreme pravimo tek kad je biskvit pečen i ohlađen. Želatinu pripremiti prema uputi.
    Slatko vrhnje istući u šlag i lagano dodati u ohlađenu kremu.
    Dodati želatinu otopljenu na pari i dobro izmiješati kremu.Po želji staviti ruma ili neki čokoladni liker ali i ne mora.

    3.BISKVIT:
    Izmiksati žumanjke i šećer u pjenastu smjesu.

    4.Čokoladu izribati ili otopiti na pari. Ja je otopim.
    Samliti bademe i pomiješati ih sa brašnom.Bjelanjke istući u čvrsti snijeg.

    5.U smjesu dodati čokoladu, bademe pomiješane sa brašnom. Ručno umiješati snijeg od bjelanjaka.

    6.Smjesu staviti u lim promjera 26-28cm. Ja sam pekla u kalupu na srce (24×24). Peći na 150-160C oko pola sata. Ovisi o vašoj pećnici. Probati čačkalicom.

    7.Pečeni i ohlađeni biskvit prerezati dva puta da se dobiju tri kore.

    8.Staviti donju koru u kalup. Najbolje je koristiti kalup sa obručem.
    Kore malo namočiti rumom i vodom ili po želji. Staviti pola kreme.
    Isto napraviti sa drugom korom.
    Možete ostaviti malo kreme za premazati cijelu tortu. Ja sam stavila glazuru a stranice torte sam premazala sa kremom.

    9.Tortu ohladiti u kalupu bar dva sata prije dekoriranja. Ja sam ostavila preko noći.

    10.U receptu se premaže kremom i ukrasi šljivama iz kompota ali ja sam samo stavila čokoladnu glazuru i posula čokoladnim mrvicama a na rubove sam stavila šlag.

    loading...

    Komentariši