Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

KARAMEL KEKS TORTA

loading...

Sastojci

krema 1. karamel puding krema

  • 1,5l. mlijeka
  • 4 vrećice Pudinga vanilija
  • 250g. šećera u prahu (ako volite slađu kremu dodajte još po ukusu)
  • 2 vanilin šećera bourbon
  • 5 karamel bombona

krema 2. čokoladna karamel ganache krema

  • 250ml. Slatkog vrhnja
  • 100g. čokolade crne za kuhanje
  • 5 karamel bombona



krema 3.

  • 250ml. Slatkog vrhnja
  • 1 kremfix

keks-podloga

  • 850-900g. petit beurre keksa


Priprema

1.krema 1. karamel-puding-priprema:

1l. mlijeka ulijte u posudu i stavite na vatru,dodajte šećer,vanilin šećer, i 5 karamel bombona.
u 500ml. mlijeka umutite pudinge od vanilije,kad mlijeko zakipi,ulijte smjesu s pudingom i pjenjačom neprestano mješajte i kuhajte kremu na laganoj vatri,pazite da vam se ne pojave grudice, kremica mora biti kompaktna i maziva.

2.krema 2. čokoladna karamel ganache krema priprema:

u posudu ulijte slatko vrhnje i stavite 5 karamel bombona,kad zakipi,dodajte izlomljenu čokoladu i s pjenjačom neprestano mješajte,kad se rastope katramel bombone i čokolada,krema je gotova.
toplim kremama nadjenite kekse!

3.krema 3.

slatko vrhnje s dodatkom kremfixa istucite u čvrsti snijeg i ostavite u frižider do upotrebe

4.formiranje torte

dublju posudu za kolače(40x40cm.) obložite aluminijskom folijom i složite prvi red keksa(u svakom sloju treba ih biti 20)

5.složene kekse nadjenite karamel puding kremom,ne trebate ih namakati u mlijeko,jer se radi s toplim kremama,koje će odmah natopiti kekse.

6.na karamel puding kremu složite red keksa i prelijte s čokoladnom karamel ganache kremom(ona mora biti u dva sloja,između dva sloja keksa i karamel puding kreme.

7.za završni sloj,cijelu tortu ukrasite s hladnim tučenim slatkim vrhnjem,naribajte grubo tamnu čokoladu i ostavite u frižider da se dobro ohladi i stisne,najbolje preko noći.

8.torte ima zaista dosta,ako vam je ovo velika mjera možete je spremiti u pola mjere!

loading...

Komentariši