Čokoladna tri colore torta

loading...

Sastojci

Biskvit:

  • 100 g glatkog brašna
  • 40 g kakaa u prahu
  • 2 žličice Prašak za pecivo
  • 1 jaje
  • 80 ml ulja
  • 70 g šećera

  • 100 g jogurta dukatos okus kolač,limun-med
  • 2 žličice nescafe choko
  • 125 ml kipuće vode
  • naribana korica naranče
  • prstohvat soli


Biskvit 2:

  • 90 g brašna+ 2 žličice Prašak za pecivo
  • 30 g Kakaa u prahu
  • 1 jaje
  • 60 ml ulja
  • 60 g šećera
  • 90 g kiselog vrhnja
  • 90 ml kipuće vode+1 žličica nescafe choko
  • naribana korica naranče


Dio sa izmrvljenim biskvitom:

  • 400 g izmrvljenog biskvita
  • 50 g maslaca
  • 200 ml soka naranče
  • 100 g Džema marelica
  • 10 ml ruma


Bazni dio Kreme:

  • 600 ml soka od naranče
  • 1 Puding vanilija
  • 30 g gustina+ 2 limun šećera


Tamna krema:

  • 300 g bazne kreme
  • 70 g tamne čokolade sa komadičima naranče
  • 100 ml vrhnja za šlag mliječno 33%+10 g šećera u prahu


Svijetla krema:

  • 300 g bazne kreme
  • 50 g maslaca
  • 100 ml vrhnja za šlag mliječno 33%+10 g šećera u prahu


Priprema

    1.Za biskvit prosijte i pomiješajte suhe sastojke osim nescafea u jednoj posudi.
    U drugoj posudi razmutite pjenjačom sve mokre sastojke osim vode.
    Dodajte mokre u suhe i sjedinite smjesu lagano miksajući dok se smjesa ne poveže.
    U vrućoj vodi razmutite nescafe i u tankom mlazu uz stalno miješanje mikserom dodajte u smjesu.
    Stavite peći u okrugli kalup 24 cm na temperaturi od 180C -20 min.
    2.Za biskvit broj dva isti je postupak izrade i vrijeme pečenja kao i kod prvog.
    Ohlađeni biskvit izmrviti i u njega dodati rastopljeni maslac sok od naranče,rum i đem od marelice.
    Miješati najbolje vilicom dok se sastojci ne povežu.
    3.Za bazni dio kreme u soku od naranče zakuati smjesu razmućenog gustina i praška za puding.
    Uzmete malo soka od naranče od ukupne količine razmutite prašak i gustin i ulijete u sok na vatri.
    Miješati dok se ne zgusne.
    Podijeliti na dva jednaka dijela i u jedan dio dodati odmah čokoladu izlomljenu na kockice.
    4.Tamna krema.Kad se dio bazne kreme u koju ste umiješali čokoladu ohladi dodajte tučeno vrhnje za šlag. Vrhnje za šlag izmiksate sa šećerom u uskoj posudi i dodajte u kremu lagano miješajući sa špatulom dok se šlag ne poveže.
    5.Svijetla krema.U bazni ohlađeni dio dodajte maslac koji ste predhodno izmiksali sa šećerom u prahu.
    Povežite mikserom.
    U uskoj posudi izmiksajte vrhnje za šlag i špatulom povežite u kremu uz lagano miješanje.
    6.Slaganje torte .Slažite tortu u kalupu.
    Na dno kalupa stavite prvi biskvit koji malo navlažite sa sokom od naranče i rumom.
    Kad upije sok premažite sa đemom od marelice i premažite dio sa izmrvljenim biskvitom.
    Na izmrvljeni dio stavite tamnu kremu.
    Kad se krema malo stisne u hladnjaku premažite sa svijetlom kremom.
    Kad se torta stisne izvadite iz kalupa i premažite cijelu tortu sa šlagom.
    Ja sam ostavila malo svijetle kreme i izradila ružice.
    Možete i koristiti ganash od bijele čokolade za ukras.
    Ganash iziksate i pravite ružice na torti.

Izvor:coolinarika

loading...

Komentariši