NEPEČENA STRAĆATELA TORTA – lagana i finog ukusa…

loading...

Sastojci

Podloga:

  • 450gr mlevene plazme
  • 40gr čokolade u prahu
  • 150gr margarina ili maslaca
  • 120gr mleka
  • 50gr mlevenog lešnika

Fil:

  • 500ml jogurta
  • 500ml slatke pavlake
  • 100gr šećera
  • 20gr želatina+10 kašika vode
  • 20gr vanil šećera
  • 200gr crne čokolade


Ganaš glazura:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200gr čokolade


Priprema

Podloga:

    Maslac otopiti, i sjediniti sa plazmom, čokoladom u prahu, mlekom i mlevenim lešnikom. Dobro izraditi i staviti u kalup od 28 cm (ova količina je taman za taj kalup)

Fil:

    Dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom i ostaviti je sa strane.
    Izrendati na krupno crnu čokoladu.
    Želatin i vodu pomešati i otopiti na tihoj vatri (ili u mikrotalasnoj na 30s).

    Zatim, želatin dodati u jogurt, promešati i odmah sjediniti mikserom sa umućenom pavlakom i izrendanom čokoladom.

    Preliti preko podloge i sve lepo izravnati. Ostaviti u frižider dok glazura ne bude gotova.


Ganaš glazura:

    Slatku pavlaku polako zagrejati (ali da ne provri) i dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi i dobro sjedini sa pavlakom (najbolje je mešati sa žicom).

    Preliti preko torte i ostaviti na hladnom da se dobro stegne.

loading...

Komentariši