Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Ledena torta sa čokoladom

loading...

Potrebni sastojci:

  • 5 jaja
  • 100 g šećera
  • 100 g brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 3 kašike rendane čokolade
  • malo likera od čokolade

Za beli fil:

  • 250 ml vode
  • 100 g šećera
  • 250 ml slatke pavlake
  • 3 žumanceta
  • 200 g bele čokolade za kuvanje
  • 1 kesica želatina
  • 2 jajeta


Za čokoladni fil:

  • 250 ml vode
  • 100 g šećera
  • 250 ml slatke pavlake
  • 3 žumanceta
  • 200 g crne čokolade za kuvanje
  • 1 kesica želatina
  • 2 jajeta


Za ukrašavanje:

  • 6 belanaca
  • 100 g šećera


Priprema:

    1. Umutiti belanca u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Dodavati žumanca jedno po jedno neprekidno muteći, a potom i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
    2. Na kraju dodati rendanu čokoladu i sve lepo sjediniti. Smesu uliti u tepsiju obloženu pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180ºC oko 15 minuta.
    3. Vruću koru poprskati likerom od čokolade.



Beli fil:

    1. Penasto umutiti jaja sa žumancima, a vodu ušpinovati sa šećerom.
    2. Šerbet uliti u umućena jaja i promešati.
    3. Zatim na pari otopiti belu čokoladu, pa i nju dodati u prethodnu smesu, promešati i ostaviti da se ohladi.
    4. U ohlađenu smesu dodati umućenu slatku pavlaku i rastopljen želatin, te sve dobro sjediniti i preliti preko gotove kore.
    5. Ostaviti na hladnom da se dobro stegne.



Čokoladni fil:

    1. Na isti način pripremiti i čokoladni fil, ali umesto bele, koristiti crnu čokoladu za kuvanje.
    2. Potom preko belog fila preliti čokoladni fil. Tortu odložiti u zamrzivač da se dobro stegne.
    3. Ulupati čvrst šam od belanaca i šećera i ukrasiti tortu. Tortu držati u zamrzivaču kako bi ostala ledena.
loading...

Komentariši