Predivna poslastica u koju ćete se zaljubiti – kolač s bademima

loading...

Potrebni sastojci:

Kora od sira

  • 600 g sitnog sira
  • 200 g šećera
  • 6 jaja
  • ½ kašike brašna
  • ½ kašike gustina
  • 125 g margarina
  • 1 prašak za pecivo

Kora od badema

  • 5 jaja
  • 100 g mlevenih badema
  • 150 g šećera
  • 80 g brašna
  • 50 g gustina
  • 1 prašak za pecivo
  • 120 ml ulja


Fil

  • 500 ml mleka
  • 5 kašika brašna
  • 2 vanil-šećera
  • 200 g šećera
  • 250 g margarina


Priprema

Kora od sira

    1. U odgovarajućoj posudi umutiti omekšali margarin sa šećerom, pa postepeno dodavati jedno po jedno žumance uz neprestano mućenje.
    2. Dodati sitni sir, brašno, gustin i prašak za pecivo, pa izmiksati.
    3. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg. Sjediniti sa smesom od sira i polako promešati. Tepsiju 20×30 cm obložiti papirom za pečenje, pa sipati u nju smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180ºC oko 30 min.



Kora od badema

    1. Belanca sa šećerom umutiti u čvrst šam.
    2. Potom dodavati jedno po jedno žumance, brašno, bademe i ulje, te polako mešati varjačom dok se ne dobije ujednačena smesa.
    3. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i sipati pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180ºC dok ne porumeni. Pečeni biskvit uzdužno preseći napola.



Fil

    1. U šerpu sipati 400 ml mleka, dodati šećer i vanil-šećer, pa kuvati dok ne proključa.
    2. Posebno umutiti preostalo mleko sa brašnom, sipati u ključalo mleko i nastaviti sa kuvanjem dok se ne zgusne. U ohlađeni fil dodati omekšali margarin i izmiksati.



Finalni postupak

    U tepsiju staviti prvu koru od badema i premazati je ⅓ fila, prekriti korom od sira i rasporediti ⅔ fila. Zatim staviti drugu koru od badema i premazati preostalim filom.
loading...

Komentariši