Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Savršena kremasta torta

loading...

Sastojci:
za kore

  • 15 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 300 g mlevenog keksa
  • 3 kašike brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 6 kašika ruma

za fil

  • 1 l mleka
  • 6 kašika šećera
  • 15 žumanaca
  • 3 pudinga od vanile
  • 250 g margarina
  • 4 kašike prženih lešnika
  • 4 kašike eurokrema
  • 100 g bele čokolade




za dekoraciju

  • 2 šlaga



Priprema

Kore:

    1. U odgovarajućoj posudi umutiti 5 belanaca u čvrst sneg. Zatim postepeno dodavati 5 kašika šećera i mutiti dok se šećer ne otopi.
    2. Na kraju dodati 100 g mlevenog keksa i kašiku brašna, jednu trećinu praška za pecivo i polako promešati varjačom.
    3. U okrugao kalup za torte obložen papirom za pečenje sipati pripremljenu smesu za koru i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
    4. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, a potom je izvaditi iz kalupa i poprskati sa 2 kašike ruma. Na isti način od preostalog materijala ispeći još dve kore.



Fil:

    1. U odgovarajuću šerpu sipati 8 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.
    2. Preostalo mleko umutiti sa praškom za puding od vanile i žumancima te dodati u ključalo mleko i uz neprestano mešanje kuvati na umerenoj temperaturi da se zgusne.
    3. U ohlađen fil od pudinga postepeno dodavati margarin i mutiti dok se ne dobije ujednačena smesa.
    4. Dobijeni fil podeliti na tri dela. U prvi deo dodati mlevene pržene lešnike, u drugi rendanu belu čokoladu, a u treći deo eurokrem i polako promešati.



Finalni postupak:

    1. Prvu koru premazati polovinom fila od bele čokolade, zatim naneti polovinu fila od prženih mlevenih lešnika i na kraju polovinu fila od eurokrema. Preklopiti drugom korom te isti postupak ponoviti još jednom i završiti trećom korom.
    2. Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice i premazati preko torte.
loading...

Komentariši