Torta sa lešnicima

loading...

Potrebni sastojci:

Biskvit

  • 10 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 200 g mlevenih pečenih lešnika
  • 2 kašike brašna


Fil

  • 10 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 3 vanil-šećera
  • 125 g putera


Dekoracija

  • 50-ak g tostiranih listića badema


Priprema:

Biskvit

    1. Belanca penasto umutiti, pa uz postepeno dodavanje šećera umutiti u čvrst sneg.
    2. Zatim, dodati lešnike i brašno, pa smesu pažljivo promešati.
    3. Pripremljenu smesu sipati u okrugli kalup (Ø=24 cm) obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporediti.
    4. Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 25 minuta.
    5. Pečen biskvit izaditi iz pećnice, a zatim iz pleha i ostaviti da se ohladi.
    6. Ohlađen biskvit iseći na tri jednaka dela.



Fil

    1. Žumanca penasto umutiti sa šećerom i vanil-šećerom, pa kuvati na pari uz redovno mešanje (oko 20 minuta).
    2. Smesu skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
    3. U mlak fil postepenododavati puter iseckan na kockice i svaki put dobro umutiti puter da se rastopi.
    4. Od ukupne količine ostaviti 3 kašike za premazivanje torte, a ostatak podeliti na dva jednaka dela.



Finalni postupak

    1. Prvu koru položiti na tacnu za torte i ravnomerno premazati polovinom fila.
    2. Zatim, drugu koru naneti na fil i blago pritisnuti, pa premazati drugom polovinom fila.
    3. Tortu premazati filom sa svih strana i posuti seckanim tostiranim listićima badema.
loading...

Komentariši