Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Fantastična torta sa bananama

loading...

Potrebni sastojci:
Za koru:

  • 12 belanaca
  • 300 g kristal šećera
  • 1 kašika sirćeta


Za fil:

  • 12 žumanaca
  • 150 g kristal šećera
  • 100 g šećera u prahu
  • 9 kašika brašna
  • 6 dl mleka
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 250 g margarina
  • 150 g mlevenih badema


Ostali sastojci:

  • 1 kg banana
  • 2 šlaga


Priprema:
Kora:

  • U odgovarajućoj posudi umutiti belanca u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer i mutiti sve vreme. Dodati sirće i nastaviti sa mućenjem još nekoliko minuta.
  • Pravougaonu tepsiju obložiti papirom za pečenje, sipati u nju pripremljenu smesu za koru i poravnati. Staviti da se suši u zagrejanu rernu na 100ºC 90 min.
  • Osušenu koru vertikalno preseći dva puta kako bi se dobile tri podjednake kore.


Fil:

  • Žumanca umutiti sa kristal šećerom.
  • Posebno umutiti brašno i 1,5 dl mleka, dodati smesu od žumanaca i dobro izmešati.
  • U manju šerpu sipati ostatak mleka i kuvati dok ne proključa. Zatim dodati smesu od žumanaca i nastaviti sa kuvanjem na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne. Potom skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.
  • Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati u ohlađenu smesu i izmiksati.
  • Pripremljen fil podeliti na dva dela, u prvi deo dodati otopljenu čokoladu, a u drugi deo mlevene bademe, te dobro izmešati.


Finalni postupak:

  • Banane oguliti i uzdužno preseći napola.
  • Prvu koru premazati polovinom fila od čokolade, prekriti polovinom pripremljenih banana i naneti polovinu fila od badema. Preklopiti drugom korom, te isti postupak ponoviti još jednom kako
    bi se utrošio pripremljeni materijal.
  • Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice i njime premazati tortu.
loading...

Komentariši