Fantazija od čokolade

loading...

Potrebni sastojci:

Kore

  • 7 jaja
  • 250 g čokolade
  • 250 g margarina
  • 250 g šećera u prahu
  • 4 kašike brašna


Fil

  • 7 jaja
  • 250 g čokolade
  • 250 g margarina
  • 250 g šećera u prahu


Dekoracija

  • 100 g čokolade
  • 100 ml slatke pavlake


Priprema:

Kore

  • Penasto umutiti žumanca postepeno dodajući šećer u prahu.
  • Dodati omekšali margarin i otopljenu čokoladu, pa nastaviti mućenje.
  • Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodavati kašiku po kašiku u prethodnu smesu, uz lagano mešanje varjačom.
  • Na kraju dodati brašno i promešati da se sjedini.
  • Smesu podeliti na 4 dela, pa jedan deo uliti u okrugli pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200°C 15 minuta. Na isti način ispeći još tri kore.


Fil

  • U dubljoj posudi umutiti žumanca sa šećerom u prahu, a zatim dodati omekšali margarin.
  • Otopiti čokoladu na pari, pa dodati u posudu i nastaviti mućenje.
  • Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa je postepeno dodavati prethodnoj smesi uz lagano mešanje.


Finalni postupak

  • Tortu filovati: kora, fil, kora… dok se ne potroši sav materijal.
  • Zagrejati slatku pavlaku na umerenoj temperaturi. Voditi računa da ne provri.
  • Dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi, a masa ne sjedini.
  • Ostaviti da se prohladi, a zatim preliti preko torte.
  • Tortu staviti u frižider da se ohladi i stegne, a zatim je iseći i poslužiti.
loading...

Komentariši