PITA SA JAGODAMA I COKOLADOM

loading...

SASTOJCI POTREBNI ZA OVU DIVNU PITU

ZA KORU:

  • 6 kašika putera
  • 30 g čokolade za kuvanje
  • 200 g čokoladnih napolitanki
  • 2 šolje (250ml) jagoda presečenih na pola

ZA NADEV:

  • 2/3 šolje (250ml) šećera
  • ¼ šolje gustina
  • 2 kašike kakaa
  • prstohvat mlevenog đumbira
  • prstohvat muskatnog oraščića
  • prstohvat soli
  • 6 žumanaca
  • 2 ½ šolje mleka
  • 180g čokolade za kuvanje
  • ½ kašike ruma ili konjaka
  • 1 kašičica vanila ekstrakta

PRIPREMA:

Kalup za pite podmažite biljnim uljem. Puter i naseckano čokoladu za koru otopite na pari ili u mikrotalasnoj rerni. Kekse sitno sameljite u blenderu, zatim dodajte otopljenu čokoladu i sve dobro sjedinite. Smesu utisnite u kalup i stavite u zamrzivač na pola sata.

Izvadite koru iz zamrzivača pa na nju poslažite polovice jagoda, sa presečenim delom okrenutim prema dole. Da biste napravili nadev izmešajte šećer, gustin, kakao, začine i so u šerpi, dodajte žumanca i umutite žicom tako da dobijete gustu pastu. Stavite na srednje jaku temperaturu pa postepeno dodavajte mleko i neprestano mešajte sve dok smesa ne prokuva i zgusne se. Ostavite da krčka jedan minut. Sklonite kremu sa vatre dodajte čokoladu, konjak/rum i vanilu. Dobro promešajte, ostavite da se prohladi pet minuta i povremeno mešajte.

Kremu prelijte preko kore i jagoda i stavite na halđenje u frižider na 48 sati.

loading...

Komentariši