Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Torta sa musom od bele čokolade i aromom narandže

loading...

Potrebni sastojci:
Za biskvit

  • 200 g tamne čokolade
  • 160 g šećera
  • 100 g putera
  • malo soli

  • 1 kašika mlevenih badema
  • 3 jaja
  • ½ -1 kašičice ekstrakta narandže*
  • ½ – 1 kašičica cimeta*
  • Malo muskatnog oraščića *

Za mus od bele čokolade

  • 200 g bele čokolade
  • 2 listića želatine
  • 300 ml slatke pavlake
  • 3 žumanca
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kašicica đumbira u prahu
  • 2 kašike mleka

  • PRIPREMA:

    Uključite rernu da se greje na 180C, a okrugli kalup promera 18 cm obložite masnim papirom. Čokoladu, puter i šećer otopite u šerpici na niskoj temperaturu, dodajte malo soli pa ostavite sa strane da se prohladi.

    U posebnoj posudi žicom za mućenje mutite bademe i jaja. Ekstrakt narandže i začine (ukoliko koristite) umešajte u otopljenu čokoladu pa sjedinite sa jajima i bademima. Smesu sipajte u kalup i pecite otprilike 20 minuta, nakon 18 proverite. Izvadite iz rerne i ostavite da se u potpunosti ohladi. Ako vam se biskvit nije digao, ne brinite, upravo takav treba da bude.

    Za mus od bele čokolade, stavite čokoladu u šerpicu i topite je na pari. 4 kašike pavlake lagano ugrijte i u to stavite želatin da se rastopi.

    Na pari mutite žumanca, šećer i đumbir dok ne dobijete gustu i svilenkastu smesu, zatim dodajte želatin, belu čokoladu i mleko, sve dobro umutite i ostavite da se prohladi.

    Ostatak pavlake umutite u šlag i pomešajte sa smesom od bele čokolade i jaja pa mus prelijte preko čokoladne kore i ostavite da se hladi, najbolje preko noći. Ukrasite tortu komadićima čokolade.

    * Začine možete izostaviti, a umesto ekstrakta narandže možete dodati naribanu koricu sveže narandže.

    loading...

    Komentariši