Brze jaffa kocke sa čokoladom muss kremom keksima i ukusnim kakao biskvitom

loading...

POTREBINI SASTOJCI

Biskvit (kalup 24 cm):

  • 90 g glatkog brašna
  • 3 poravnate kašičice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 30 g kakaa u prahu
  • 1 jaje
  • 60 ml ulja

  • 70 g šećera+ 1 vanilin burbon šećer
  • 100 g kiselog vrhnja
  • 100 ml vruće vode
  • 2 kašičice nescafe gold kave
  • ribana korica 1 naranče

Krema:

  • 100 g tamne čokolade 60-70% kakaa
  • 100 ml soka od naranče(može i mlijeko)
  • 20 g maslaca
  • 300 ml vrhnja za šlag

Čokoladna glazura:

  • 100g tamne čokolade
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • ribana korica naranče

I još:

  • 15 kom jaffa keksa
  • đem od marelice

  • Priprema

    1.Za biskvit prosijte sve suhe sastojke,osim nescafe.

    Napravite udubinu u sredini i uljevajte sve mokre sastojke osim vruće vode.

    Sjedinite smjesu mikserom polako miksajući na najnižoj brzini.

    U vrućoj vodi razmutite nescafe.

    Dodajte u smjesu u tankom mlazu uz stalno miksanje na najnižoj brzini.
    Ulijte u namašćen ili pek papirom obložen kalup.

    Pecite na 180C-20 minuta.

    Ostavite 5 minuta u ugašenoj pećnici.

    Izvadite i ostavite 5 minuta u kalupu.

    Izvadite iz kalupa i stavite u hladnjak na hlađenje.

    Ohlađen biskvit okrenite tako da gornja strana kad se pekao bude dolje.

    Premažite biskvit đemom od marelice.

    2.Za kremu u soku rastopite čokoladu na laganoj vatri uz miješanje.

    Maknite sa vatre i u vruće dodajte maslac.

    Ohladite na mlako.

    U posudu za miksanje ulijte vrhnje za šlag.

    Uz miksanje na najnižoj brzini uljevajte mlaku čokoladu u vrhnje u tankom mlazu.

    Miksajte kratko da se čokolada i šlag povežu.

    Dobit ćete laganu kremu.

    Tanki sloj kreme premažite preko biskvita samo da izravnate podlogu na koju ćete slagati kekse.

    Kekse kratko umaćite u mješavinu mlijeka i ruma.

    Slažite ih tako da čokoladni dio okrenut prema dolje.

    Premažite ostatkom kreme i stavite na hlađenje dok krema ne očvrsne.

    3.Kad se krema stisne prelijte kolač čokoladnom glazurom. Za glazuru u vrhnju rastopite čokoladu na laganoj vatri.

    Sklonite sa vatre i po želji dodajte ribanu koricu naranče.

    Prelijte glazuru po kremi.

    Ja sam slagala kolač u obruču.

    loading...

    Komentariši