Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Čokoladne palačinke sa kremom

loading...

POTREBNI SASTOJCI

Palačinke

  • brašno – 120 g
  • jaja – 2 komada
  • šećer – 40 g
  • kakao – 20 g, u prahu
  • mleko – 250 ml
  • maslac – 50 g

Čokoladni krem

  • žumanca – 4 komada
  • šećer – 150 g
  • brašno – 40 g
  • mleko – 500 ml
  • kakao – 30 g, u prahu
  • crna čokolada – 75 g
  • vanila – 4 g
  • šećer u prahu


Priprema

Za palačinke prosejte brašno sa kakaom i sipajte u posudu, zajedno sa jajima, šećerom i solju. Dodajte mleko, mešajuči žicom. Dodajte polovinu rastopljenog maslaca. Pokrijte i ostavite smesu da odstoji u frižideru 1 sat.

Za čokoladni krem ugrejte mleko u šerpi zajedno sa vanilom.
U isto vreme umutite žumanca i šećer u posudi, posle dodajte prosejano brašno i promešajte dobro. Sipajte malo vrelog mleka preko jaja, posle postepeno razredite sa preostalim mlekom, neprestano mešajući.

Vratite smesu u šerpu i ostavite da provri. Rastvorite kako i iseckanu čokoladu u vrelom kremu. Krem sipajte u odgovarajuću posudu i ostavite da se ohladi.
Izvadite smesu za palačinke iz frižidera, dobro promešajte i ispržite palačinke. Sipajte jednu kutlaču u ugrejan tiganj, namazan preostalim maslacem. Potrudite se da se dobije što je moguće tanji sloj.

Čim palačinka počne da tamni, okrenite je i ispržite sa druge strane. Namažite svaku palačinku čokoladnim kremom, uvijte na čevrtine i stavite u pleh za pečenje.
Pecite 5 minuta na 170 stepeni,izvadite i prelite šlagom.

loading...

Komentariši