Provjereno dobar: Kolač s bananama i karamelom

loading...

Sastojci za kore:

  • 4 jaja,
  • 4 kašike šećera,
  • 1 dl ulja,
  • 10 g cimeta,

  • 1 banana,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 1 šolja (oko 250 ml) mekog brašna.

Fil:

  • 300 g šećera,
  • 2 dl slatke pavlake,
  • 150 g maslaca ili margarina,
  • 200 g šlaga u prahu,
  • 2,5 dl mlijeka,
  • 4 banane

Dekoracija:

  • ribana čokolada


Priprema:

Rernu zagrijte na 190 stepeni. Pleh (oko 32x23cm) obložite papirom za pečenje, podmažite uljem i složite po dnu kolutove banane.

Jaja pjenasto umutite sa šećerom, dodajte cimet, ulje, brašno i prašak za pecivo. Sve promiješajte, sipajte u pripremljeni pleh i pecite oko 15-tak minuta (biskvit provjerite čačkalicom da li je pečen). Ohladite.

Prvo zagrijte slatku pavlaku da bude topla. U srednju šerpu sipajte šećer i zagrijavajte na umjerenoj temperaturi dok se ne otopi i karamelizira, malo sklonite na kraj šporeta i u karamelizirani šećer sipajte polako zagrijanu slatku pavlaku miješajući svo vrijeme.

Vratite na šporet i nastavite s kuhanjem miješajući dok karamel ne dobije potrebnu gustinu. Sklonite sa šporeta i u topli fil dodajte margarin i sve dobro promiješajte. Ostavite da se karamel ohladi.
Šlag u prahu umutite s mlijekom dok se ne zgusne pa dodajte polovinu ohlađenog karamela i sve dobro promiješajte mikserom.

Pečenu koru odvojite od papira pa vratite u pleh. Na koru nanesite kremu od karamela i šlaga, na kremu poslažite tanke kolutove banana i premažite preostalim karamelom.

loading...

Komentariši