Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Kolač sa sirom i voćem: Neodoljiv osvežavajući desert

loading...

Ukusna poslastica je savršen spoj biskvita, voća i sira. Pravi se lako, a svima će se garantovano dopasti.

Sastojci:

Biskvit:

  • 4 jaja,
  • 200 g šećera,
  • 1 vanilin šećer,
  • 1 bourbon vanilin šećer,

  • 250 g brašna,
  • 1 prstohvat soli,
  • 50 ml ulja,
  • 100 ml mleka,
  • maslac,
  • prezle za kalup


Krem:

  • 6 žumanaca,
  • 200 g šećera,
  • 300 ml mleka,
  • 1 vanilin šećer,
  • 500 ml slatke pavlake,
  • 5 listića želatina,
  • 150 g krem sira,
  • 150 g voća po izboru (najbolje smrznutog),
  • 30 g šećera

Opciono:

  • 50 g šećera u prahu,
  • voće za ukrašavanje,
  • listići sveže nane


Priprema:

Za biskvit, penasto umutite jaja i šećere, dodajte ulje, nastavite da mutite, naizmenično dodajte brašno, prstohvat soli i mleko. Kalup premažite maslacem, pospite prezlama, ulijte testo. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C 35-40 minuta, zavisno od rerne, proverite testo čačkalicom.

Pustite da se malo ohladi, izvadite iz kalupa i ostavita da se ohladi. Za krem, prokuvajte smrznuto voće uz dodatak 30 g šećera, usitnite štapnim mikserom, ostavite da se hladi. Potopite listiće želatina u hladnu vodu. Žumanca, šećer, vanilin šećer i mleko umutite na pari.

Kad se krem skuva (ne treba da proključa nikako), sklonite sa vatre, dodajte želatin i umešajte ga, pustite da se krem ohladi. Mikserom penasto razmutite sir i umešajte u krem.

Umutite slatku pavlaku. U krem umešajte voće. Kad se krem ohladi na sobnoj temperaturi lagano umešajte pavlaku. Presecite biskvit, premažite donju koru kremom, poklopite, lagano rukom pritisnite, odložite u frižider da se krem stegne. Pre posluživanja tortu pospite šećerom u prahu, dekorišite svežim voćem i listićima mente.

loading...

Komentariši