Torta sa namazom od lešnika

loading...

Potrebni sastojci

Tijesto

  • 200 ml vode
  • 125 g maslaca
  • 18,5 g nougat cappuccina
  • 130 g glatkog brašna
  • 5 jaja
  • prstohvat soli


Krema

  • 3 pudinga okusa nougat
  • 1 l mlijeka
  • 185 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 200 g namaza od lješnjaka

Ostalo

  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 100 g krupno mljevenih lješnjaka
  • šećer u prahu za posipanje


Priprema

Vodu i maslac kuhati dok smjesa ne provri. Maknuti sa štednjaka te u to dodati brašno, cappuccino prašak i sol. Izmiješati da se dobije ujednačena smjesa.
Smjesu prebaciti u posudu za mućenje, dodavati jedno po jedno jaje te jednoliko umutiti.
Kalup za tortu obložiti papirom za pečenje, istresti pola smjese i peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 210°C oko 20 minuta. Čačkalicom provjeriti je li tijesto pečeno. Tijesto će poprimiti čudne oblike, ali tako treba biti. Također će se spustiti nakon vađenja iz pećnice, u biti čim se pećnica otvori radi provjere čačkalicom. Isto ponoviti i s drugom polovicom smjese. Nakon vađenja iz pećnice tijesto, tj. kore prebaciti na rešetku i pustiti da se ohlade.

Puding skuhati sa šećerom u zavrelom mlijeku . Ohladiti.
Kada je puding ohlađen, u njega dodati namaz od lješnjaka. Umutiti u jednoliku smjesu. Maslac ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša te ga dobro izraditi mikserom. Tako pripremljeni maslac dodati u smjesu s pudingom – umutiti u jednoliku smjesu.Čvrsto umutiti šlag pa u njega umiješati mljevene lješnjake.

Na tanjur staviti prvu koru, oko nje staviti obruč . Prvu kremu istresti na koru i poravnati. Na nju istresti smjesu šlaga i lješnjaka. Na to staviti drugu koru.
Torta je dosta visoka i ova druga kora skoro viri iz obruča, ali treba je lagano pritisnuti tako da se spoji sa šlagom. Nakon toga ostaviti tortu u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći.Posuti šećerom u prahu.

loading...

Komentariši