Gozleme: Najlepše tursko pecivo punjeno sirom

loading...

Sastojci:

  • 1, 5 kg brašna,
  • 250 ml svežeg mleka,
  • kašika ulja,
  • kašika sirćeta,
  • kašika soli,

  • 500 g sira,
  • 8 jaja (4 kuvana i 4 sveža),
  • malo vode


Priprema:

Brašno prosejati, napraviti rupu i dodati 2 jaja. Dodati so, sirće i ulje i promešati. Postepeno dodavati sveže mleko, malo vode, pa umesiti elastično testo.

Testo podeliti na jednake lopte i razviti oklagijom u tanke kore. Kuvana jaja usitniti i pomešati ih sa sirom. Dodati preostala 2 sveža jaja i promešati. Gotov nadev posuti po sredini razvijene kore.

Preklopiti suprotne krajeve kore, ponovo posuti nadevom i preklopiti druge krajeve, tako da se dobije nešto nalik kesi. Tako pripremljene gozleme pržiti u zagrejanom ulju sa obe strane.

Prijatno!

loading...

Komentariši