Šantili krem za sve torte: Vazdušast i mek, više nikad nećete spremati nijedan drugi

Uklapa se u baš sve kombinacije ukusa.

Sastojci:

• 3 žumanca,
• 600 ml svežeg mleka,
• 60 g kukuruznog skroba,
• 130 g šećera,
• kesica vanilin šećera,
• 250 ml slatke pavlake

Priprema:

U posudu u kojoj ćete kuvati krem stavite žumanca i šećer, pa mutite dok se ne dobije homogena smesa. Dodajte hladno mleko, skrob i vanilu, mešajte dok se dobro ne rastvori u mleku i ne dobije glatka smesa.

Stavite posudu na tihu vatru i kuvajte dok se krem ne zgusne, uz neprestano mešanje. Uvijte posudu u providnu foliju i ostavite krem da se potpuno ohladi.

Umutite pavlaku mikserom, dok ne dobijete mekani krem, pa postepeno dodajte u skuvani krem uz neprestano mućenje mikserom.

Dobija se neverovato mekan i vazdušast krem za torte, nalik nečemu između čvrstog šlaga i mućenih belanaca, koji je toliko ukusan da ga mnogi stavljaju i u razne kolače, kao dodatak toploj čokoladi ili kafi, ali i jedu kao samostalan desert uz voće!

Uživajte!