Begova čorba: Stari sarajevski recept za vrhunsko jelo na kašiku

loading...

Sastojci:

  • 1 pile,
  • 200 g šargarepe,
  • 200 g bamije,
  • 200 g peršuna,
  • 1 žumance, malo pavlake

Priprema:

Noć pre kuvanja bamiju potopite u vodu i ostavite da tako stoji.

Sutradan počnite s pripremom – meso očistite od kožice i kostiju, skuvajte sa šargarepom pa procedite, ispasirajte i ponovo vratite u istu vodu da se kuva. Pred sam kraj kuvanja dodajte i bamiju.

Na samom kraju dodati smesu od umućenog žumanceta i pavlake. Sve lepo izmešati i poslužiti toplo i posuto seckanim peršunom.

loading...

Komentariši