Uragan kolač

loading...

Sastojci

Biskvit:

  • 110 ml mlijeka
  • 80 ml ulja
  • 85 grama brašna
  • 15 grama mlijeka u prahu

  • 1 vrećica vanilin šećer
  • 110 grama šećera
  • 1/2 čajne kađičice praska za pecivo ( ja koristim vinski kamen /cream of tartar
  • 6 jaja
  • 7 grama kakaa plus 1 kašika mlijeka

Krema:

  • 40 grama kakaa
  • 50 grama šećera u prahu
  • 200 grama maslaca
  • 1 kašika ruma

Krokant:

  • 100 grama šećera
  • 100 grama krupno mljevenih lješnjaka


Priprema

1.Pripremite sve sastojke. Kalup cc 28×28 cm obložite papirom.

Kakao pomješajte sa kašikom mlijeka i stavite sa strane.

2.Mlijeko i ulje zagrijte 15 sekundi u mikrovalnoj. Dodajte prosijano brašno i promješajte. Dodavajte jedan po jedan žumanjak i pjenjačom mješajte

3.U dio sa kakaom dodajte 130 grama žute smjese.

4.Izmiksajte bjelanjke sa cream of tartar i šećerom.

U dio sa kakaom dodajte 105 grama bjelanjaka i lagano promješajte.

U žuti dio dodajte ostatak bjelanjaka.

5.U kalup prvo stavite žuti dio, pa onda lagano dio sa kakaom. Možete si pomoći da dio sa kakaom stavite u vrećicu , odrežete vrh i lagano lijevate po žutom dijelu.

6.Drškom noža ubodete u smjesu i užom stranom noža bez vađenje radite pruge gore dolje, pa okrente i isto tako poprečne pruge.

Peći na 170 stupnjeva 10 min, a onda na 150 stupnjeva 20 min. Izvadite i ostavite 3 min. da odstoji prije nego izvadite iz kalupa i okrenete na drugi papir.

7.Za krokant, šećer rastopite u tavi bez mješanje ali pazite da vam previše ne potamni (što se je meni dogodilo pa je zericu gorko).

U rastopljen šećer uspite lješnjake i promješajte.

8.Istresite na pek papir pa kad se ohladi krupno sameljite.

9.Za kremu izmiksajte maslac ili margarin, pa dodajte prosijan kakao, šećer u prahu i rum.

10.Biskvit prerežite na tri dijela. Kremu podjelite na 4 dijela, pa sa dva dijela premažite dvije kore.

11.Ostatak od dva dijela kreme premažite po vrhu i sa strane kolača.

12.Posipajte krokantom.

Posluživanje

Umjesto ove kreme, možete naravno staviti neku po svom nahođenju.. Meni se ova činila prigodna. Je malo margarinasta, al valjda ćemo ostati živi

loading...

Komentariši