Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Ačaruli Hačapuri: Nesvakidašnji punjeni hleb koji će vas očarati specijalnim ukusom

loading...

Ačaruli Hačapuri je gruzijski tradicionalni punjeni hleb, koja će vas oduševiti posebnim ukusom!

Sastojci:

  • 6 jaja,
  • 1 šolja vode,
  • oko 2,5 šolje brašna,
  • 1 kašičica sode bikarbone,

  • 1 kašičica soli,
  • 250 g putera,
  • 250 – 300 g sira,
  • 200 g kačkavalja


Priprema:

Prosejte brašno u vanglu i dodajte četiri jaja, vodu, so i sodu bikarbonu. Zamesite meko testo. Podelite ga na 4 lopte i ostavite da odstoji i omekša.

Nakon toga, svaku loptu razvijte u tanku koru. U veću šerpu ili široki tiganj sipajte dosta vode i stavite na ringlu da proključa. Spustite prvu koru u vodu na 2 – 3 minuta, zatim je izvadite i spustite u hladnu vodu. Koru zatim odložite na čistu krpu. Isti postupak ponovite i sa ostalim korama.

Okruglu tepsiju podmažite sa malo otopljenog putera, pa stavite prvu koru. Premažite je sa još otopljenog putera, pa preko nje stavite drugu koru. Posipajte preko kore dosta kačkavalja i rendanog sira, pa opet poprskajte topljenim puterom.

Isti postupak ponovite i sa preostalim korama. Kada sve kore poređate, isecite pitu na kocke. Prelijte sa preostala dva umućena jaja, a zatim ostatkom rastopljenog putera.

Stavite u rernu i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Izvadite tepsiju, pospite sa još malo rendanog kačkavalja i vratite da se kratko zapeče na 200 stepeni, dok ne porumeni. Prijatno!

loading...

Komentariši