Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Osvježit će vas ovaj rolat, sa dva fila u ovim toplim danima

loading...

Sastojci:

Tijesto

jaja: 3
žumanjak: 1
šećer: 70 g
vanilin šećer: 1 vrećica
brašno: 50 g
prašak za pecivo: ½ kašičice
škrobno brašno, gustin: 15 g
kakao u prahu: 1 kašičica
narančina korica: 3 g

Tamna krema

čokolada za kuhanje: 150 g
narančina korica: 3 g
slatko vrhnje: 250 g

Svijetla krema

slatko vrhnje: 250 g
učvršćivač za šlag: 1 vrećica
Milka čokoladni bomboni punjeni lješnjak kremom:

Premaz

marmelada od naranče ili marelice: 3 kašike

Ukrašavanje

slatko vrhnje 1,5 dl
čokolada za kuhanje
Milka čokoladni bomboni



Priprema

Pećnicu zagrijati na 200 °C.Jaja i žumanjak kremasto izmiješati. Zatim postupno dodavati šećer i vanilin šećer, neprestano miješajući dok smjesa ne postane kremasta (oko 5 minuta). Brašno, škrobno brašno i prašak za pecivo izmiješati, dodati smjesi od jaja i oprezno metlicom za snijeg izmiješati. Ne miješati mikserom! Polovinu tijesta staviti u vrećicu za ukrašavanje (ili vrećicu za zamrzavanje mesa, kojoj na jednom kraju odrežete vrh) a u drugu polovinu tijesta dodati kakao i narančinu koricu, izmiješati i također staviti u jednu vrećicu. Dno lima za pečenje (34 x 26 cm) prekriti papirom za pečenje. Tijesto špricati naizmjenično jedno do drugog i staviti peći oko 10 min. na temp. 200 °C. Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i zajedno s papirom ostaviti na rešetki da se ohladi.

Čokoladu narezati i na pari omekšati. Skloniti sa štednjaka i dodati joj koricu od naranče. Slatko vrhnje čvrsto izraditi, izmiješati s ohlađenom čokoladom i biskvit namazati.
Slatko vrhnje zajedno s učvršćivačem za šlag čvrsto izraditi, staviti na tamnu kremu, izravnati i posuti fino narezanim Milka čokoladnim bombonima. Rolat uz pomoć papira zarolati i pri tom oprezno papir odvajati.

Marmeladu na štednjaku lagano zagrijati i rolat izvana namazati.
Slatko vrhnje čvrsto izraditi. Čokoladu na pari omekšati i rolat ukrasiti čokoladom, šlagom i čokoladnim bombonima.

loading...

Komentariši