Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Pony torta sa piškotama i višnjama – tako sočna i ukusna

loading...

POTREBNO VAM JE:

Za biskvit:

6 jaja
15 dag brašna
15 dag šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
1 kašika kakaoa
2 kašike tople vode

Za kremu:

0,5 l vode
4 kašike gustina
4 kašike šećera
2 vanilin šećera
500 ml vrhnja za šlag

I još:

1 staklenka višanja
2 dl soka od višanja (iz kompota)
1 kutija piškota (ja sam koristila Manner piškote jer su one dosta tanje od klasičnih piškota koje mi se u kolačima uvijek čine nekako predebele) + 3 dl mlijeka za namakanje piškota



PRIPREMA:

Biskvit:

Odvojiti bjelanjke i žumanjke.
Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti, postepeno dodavati brašno, kakao i prašak za pecivo.

Posebno umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka pa ih polako kuhačom umiješati u smjesu od žumanjaka i brašna.

Izliti u lim obložen papirom za pečenje (stranice nauljiti i posipati brašnom) pa peći u zagrijanoj pećnici na 175℃ 30 min.

Pečeni biskvit oprezno nožem odvojiti uz stjenke pa iskrenuti na rešetku za kolače. Odvojiti papir za pečenje i ohladiti biskvit. Ohlađen prerezati na pola i pokapati sokom od višanja.

Krema:

Razmutiti gustin i šećer sa vodom pa uz miješanje kuhati dok se ne zgusne. Primjetit ćete kako je smjesa postala želatinasta, gotovo prozirna.
Kuhanu kremu ohladiti pa u nju dodati čvrsto izmiksano vrhnje za šlag.

IZRADA:

biskvit natopljen sokom od višanja
krema
višnje
krema
piškote kratko namoćene u mlijeko sa malo ruma
krema
drugi dio biskvita natopljenog sokom od višanja
krema

Tortu premazati šlagom i ukrasiti po želji, dobru ju rashladiti i uživati u neponovljivo finom okusu.

Torta je najbolja ako odstoji preko noći u hladnjaku jer se tada svi sastojci najbolje prožmu i sjedine pa je lakše rezati. A odlična je i sa malo čokoladnog preljeva, kao što možete vidjeti na slici.

loading...

Komentariši